Vogel-Biskuit
3 |
Eier Größe M |
70 g |
Weizenmehl (Type 405) |
50 g |
flüssiger Honig |
- Eier trennen.
- Eiweiß sehr steifschlagen.
- Eigelb, Mehl und Honig verrühren.
- Eiweiß vorsichtig unter die Masse heben und gut durchmischen.
- In Silikon-Muffinförmchen (alternativ Muffin-Papierförmchen) füllen und bei 150°C Umluft ca. 15 min.
Die Biskuits sollten in einem dichtschließenden Behälter max. 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lassen sich prima einfrieren.
Ergibt 12 Stück.