Vogel-Biskuit

3

Eier Größe M

70 g

Weizenmehl (Type 405)

50 g

flüssiger Honig

 

  • Eier trennen.
  • Eiweiß sehr steifschlagen.
  • Eigelb, Mehl und Honig verrühren.
  • Eiweiß vorsichtig unter die Masse heben und gut durchmischen.
  • In Silikon-Muffinförmchen (alternativ Muffin-Papierförmchen) füllen und bei 150°C Umluft ca. 15 min.

 

Die Biskuits sollten in einem dichtschließenden Behälter max. 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lassen sich prima einfrieren.

 

Ergibt 12 Stück.